Korkové zátky na víno

Máte spoustu možností:

• SELO1 a SELO2 jsou nejjednodušší a nejdostupnější zátky. Mají standardní obsah TCA, což je činí ideálními pro vína, která nevyžadují dlouhé zrání. Ideální, pokud chcete ušetřit peníze, ale přesto chcete mít kvalitní zátku pro láhev vína.


• UNIQ2, UNIQ3, UNIQ4 a UNIQ5 jsou o něco dražší zátky vyrobené z jemných korkových granulí. Nabízejí lepší uzavření lahve a mají nižší obsah TCA. Jsou navrženy pro všechny typy klidných vín.


• UNIQ4+ a UNIQ5+ jsou špičkové možnosti. Mají téměř nulový obsah TCA (méně než 0,5 ng/L), což neovlivňuje chuť nebo aroma vína. Ideální pro jakýkoli typ klidného vína, zejména pro ty nejnáročnější.

Pokud hledáte zátku pro šumivé víno, zvážit následující modely:

• EXPO1 a EXPO2 jsou nejjednodušší a nejdostupnější zátky pro šumivá vína, se standardním obsahem TCA. Jejich rovnoměrná struktura je činí dobrou volbou pro vína, která nemusí dlouho zrát na poličkách.


• VEGA1, VEGA2, VEGA3 a VEGA4 jsou o něco dražší, ale nabízejí lepší kvalitu a nižší obsah TCA. Jsou vyrobeny z mikrogranulí, což jsou velmi jemné korkové částice. Tato struktura umožňuje zátce účinněji utěsnit láhev, což je zásadní pro šumivá vína, která musí odolávat vyššímu tlaku v láhvi.

TCA (trikloranizol) je chemická sloučenina, která někdy může způsobit, že víno získá lehkou „zátkovou“ chuť. Ale nebojte se, i když se to stane, víno je stále bezpečné k pití. TCA ovlivňuje pouze aroma, ne vaše zdraví.

Čím nižší je TCA, tím menší je pravděpodobnost, že víno získá zátkovou chuť. Pokud je pro vás tento aspekt obzvlášť důležitý, vyberte zátky s nízkým nebo téměř nulovým obsahem TCA.

Všechny naše zátky jsou podrobeny přísnému testování TCA.

Rozhodně ano! Přírodní korek má několik výhod, které převyšují plast:

1. Korková zátka umožňuje vínu dýchat – malé množství vzduchu se dostává do lahve, což pomáhá vínu dozrávat. Chuť se správně vyvíjí a stává se hlubší. Na druhé straně plastové zátky úplně blokují vzduch, čímž "uzamknou" proces oxidace, což zabraňuje vínu ve vyvíjení chuti.


2. Přírodní korek je flexibilnější – lépe se přizpůsobí krku lahve. Poskytuje pevnější uzávěr a zabraňuje únikům. Plast může časem ztratit těsnění.


3. Korek převyšuje plast, pokud jde o udržitelnost – pochází z obnovitelných zdrojů, je biologicky rozložitelný a recyklovatelný. Plastové zátky jsou těžší na recyklaci a mají větší uhlíkovou stopu.

Ano, jeho flexibilita mu umožňuje dokonale přilnout k hrdlu lahve. Poskytuje těsný uzávěr a chrání víno před nadměrným vzduchem. To zabraňuje oxidaci, která by mohla zhoršit chuť a aroma vína. Co se týče prevence úniků a uchování kvality, korek je jedním z nejlepších dostupných řešení!

Nejlepší je skladovat je vodorovně. Tím se udrží zátka vlhká, čímž se zabrání jejímu vyschnutí a smrštění. Pokud zátka vyschne, může ztratit své těsnění, což umožní vínu oxidaci a ztrátu chuti.

Je také důležité si pamatovat, že víno by mělo být skladováno na chladném, temném místě s konstantní teplotou – ideálně mezi 10 a 15 °C. Vlhkost by měla být kolem 70 %, což pomáhá udržovat zátku v dobrém stavu.